Description
📍 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
- Appellation : vin de table
- Sols : argilo-calcaire
- Age moyen du vignoble : 45 ans
- Degré d’alcool : 14 % vol.
- Couleur : rosé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Bouchage : Liège colmaté
🍇 ASSEMBLAGE / VINIFICATION
Vin issu de la saignée de nos cuves. Fermentations alcooliques en cuve inox avec maintien de la température entre 18°C et 20°C afin de conserver le maximum de fruits frais.
🎨 DÉGUSTATION
- ROBE : Couleur légèrement rose pêche
- NEZ : côté épicé qui fait penser à la délicatesse de la fraise des bois.
- BOUCHE : trame assez vive, acidité bien marquée – Vif, tonique – Entrée en bouche très ronde – Corpulence d’un vin de bouche
🍽 ACCORDS METS & VINS (suggestions)
- Viandes : Poulet au paprika, cailles aux pruneaux, volaillles en général
- Poissons : sushis/sashimi, tartare de saumon, bar poêlé au beurre
- Légumes : crudités, ratatouille, aubergines grillées
🌡 SERVICE / GARDE
- Température : à consommer bien frais
- Aération : inutile
- Carafage : inutile
- Potentiel : À boire maintenant
- Conservation : Cave à 12-14°C, à l’abri de la lumière, bouteille couchée
🍾 CONDITIONNEMENT / EXPEDITION
Panachage possible avec du château Saint-Vincent AOC Fronsac rouge.
Toujours veiller à avoir un multiple de 6 bouteilles lors de la validation de votre commande.